Hvis du er ute etter en unik matopplevelse, er The Iris restaurant et sted du definitivt ikke bør gå glipp av. Den ligger midt i Hardangerfjorden i en fire etasjer høy utstillingspaviljong kalt Salmon Eye. Dets unike gjenspeiles i det faktum at de neste gratis bordene ikke er tilgjengelige før i 2024!
Piotr Adamczyk om kostnader og vanskeligheter Restaurantvirksomhet: «Vi klør oss alle i hodet»
Den flytende restauranten Iris i Norge
Salom Eye Pavilion ble bygget av stål og dekket med metall som minner om fiskeskjell. Selv om det ikke ser stort ut fra utsiden, huser det ikke bare en restaurant, men fremfor alt tallrike utstillingslokaler hvor informasjon om havbruk i Norge presenteres. For å komme dit må du ta en tur på en elektrisk båt.
Et viktig element i denne flytende paviljongen, som har gjort den kjent over hele verden, er selvsagt selve Iris-restauranten, som tilbyr Expedition Dining-Journey kulinariske opplevelse, bestående av opptil 18 utsøkte retter av kokken. Anika Madsen. Denne kulinariske reisen varer i opptil 6 timer og koster omtrent PLN 1250 per person. Dette er imidlertid ikke et hinder for gourmeter – alle bord er fullbooket frem til slutten av 2023.
Iris Restaurant er kjent for sitt vakre og meget elegante interiør, og tilbyr gjestene en atmosfære av raffinement og luksus. Oppmerksomhet på detaljer er veldig viktig her. Dette er et sted hvor hvert element er nøye gjennomtenkt og raffinert for å gi en uforglemmelig matopplevelse.
Anika Madsen er kjent for sitt kjøkken, som er basert på råvarer fra havet og hver rett er som et lite kunstverk. Et besøk til The Iris er ikke et restaurantbesøk, men en ekte tur som vil følge deg hele livet.
Flaggskipretten er selvfølgelig Salon Eye. Det er en kombinasjon av den utsøkte friskheten av laks og unike ingredienser fra Norge som skaper en uforglemmelig kulinarisk opplevelse.
Restaurantplassen, som kun har plass til 24 gjester, byr på spektakulær utsikt over fjorden og fjellkjedene, som gir det perfekte bakteppet for delikatessene på bordet. Når været tillater det grilles en av rettene og spises utendørs på terrassen.
Vil du prøve det?
«Guru for sosiale medier. Sertifisert alkoholelsker. Ond musikkfanatiker. Internett-evangelist.»