Den første undervannsrestauranten i Europa – Under – starter sin virksomhet. Over syv tusen mennesker har allerede bestilt plass på det norske spillestedet.
Restauranten ble bygget på sørspissen av Norge og ser ut som et stort betongrør senket ned i Nordsjøen. Den heter Under, som betyr «under» på engelsk, og i dette tilfellet betyr det sannsynligvis at restauranten er under vann. Imidlertid har dette ordet en annen betydning, som sannsynligvis bedre gjenspeiler ideen til eierne. På norsk kan ordet «under» oversettes med «mirakel».
Først skal eiernes nærmeste familie og venner spise på restauranten. Kunder vil ha denne muligheten fra begynnelsen av april.
Prosjektet er arbeidet til arkitektfirmaet Snoehetta, hvis portefølje inkluderer også Operahuset i Oslo og National 11 September Memorial Museum i New York, dedikert til begivenhetene 11. september.
Takket være sin tykkelse er betongveggene trykk- og støtbestandige under vanskelige sjøforhold. Restaurantens akrylvinduer gir utsikt over havbunnen.
Bygget var ment å ligne et slags betongskall som over tid skulle bli et kunstig rev for blåskjell.
Hovedrommet har plass til maksimalt 40 gjester. Kokken er Nikolai Ellitsgaard og spesialiteten hans er lokale fiske- og sjømatspesialiteter.
– Foreløpig er restauranten populær på grunn av beliggenheten på havbunnen. Jeg håper imidlertid at folk over tid kommer hit for maten, understreket kokken.
Undervannsrestauranter er sjeldne. De finnes vanligvis i tropiske farvann, som Maldivene i Det indiske hav.
Forfatter: Kris / Kilde: Reuters
«Amatørkaffenerd. Lidenskapelig talsmann for øl. Tenker. Hardcore nettjunkie. Unapologetisk leser.»