Denne fisken brukes veldig ofte og finnes på bordene i mange former. Laks, fordi vi snakker om det, er valgt for både smak og helseegenskaper. Den inneholder mye vitaminer og mineraler, og i tillegg har den en gunstig effekt på tilstanden til kroppen som helhet. Hva skjer med kroppen din når du spiser laks? Sjekk ut galleriet vårt!
Laks er en av fiskene som er svært vanlig på polske bord. Perfekt som hovedrett eller forrett. Det er viktig å vite at det finnes flere varianter på markedet: norske og baltiske. Du kan også kjøpe lakseørret kommersielt, men det er en helt annen fisk.
Før du kjøper laks bør du sjekke om fisken er oppdrett eller fanget. Oppdrettsprodukter har en tendens til å ha et mye høyere fettinnhold, noe som også påvirker mengden av omega-3 fettsyrer. Vill fisk kan inneholde flere forurensende stoffer og til og med farlige giftstoffer.
Det er også verdt å huske at, i motsetning til populær tro, er den intense røde fargen på kjøttet ikke en indikasjon på fiskens helse. Hvorfor? På noen gårder får de et spesielt fargestoff som påvirker fargen på kjøttet. Laksen skal være spenstig, noe som betyr at den skal bøye seg under trykk fra en finger og deretter springe tilbake til sin opprinnelige form. Skinnet til en sunn fisk er derimot lett, matt og fri for misfarging.
Laks inneholder mange viktige næringsstoffer, vitaminer og mineraler. Fiskeelskere bør strekke seg etter det så ofte som mulig. Hvorfor er det verdt å spise? Finn ut ved å sjekke ut galleriet vårt!
Laksekjøtt inneholder vitaminer fra gruppen B: B1, B2, B3, B6, B9, B12 samt A, E og D. Når det gjelder mineraler, finner du i dem:
- Kalium,
- Fosfor,
- selen,
- Kalsium,
- Jern,
- Magnesium,
- Sink,
- Fluor,
- Jod,
- Niacin.
Fersk atlantisk laks I 100 gram inneholder den ca 127 kalorier. Denne verdien endres imidlertid avhengig av typen preparat. Dampet fisk har færrest kalorier – omtrent 170 – og flest Stekt laks – som da til og med kan nå over 300 kalorier.
Det skjer i Polen og i verden – les videre i.pl
«Amatørkaffenerd. Lidenskapelig talsmann for øl. Tenker. Hardcore nettjunkie. Unapologetisk leser.»