Når det gjelder profitt, er ikke havtorn mye forskjellig fra andre frukter og bær – du blir ikke rik av denne aktiviteten, men de har et høyt eksportpotensial i Latvia, sier Delfi Bizness, styremedlem i Latvian Fruit Growers Association.
Hvis havtornprodukter ble konsumert like mye andre steder i verden som i Latvia, ville vi ikke kunne fylle markedet og til og med plante dem med hele landet Latvia, sier han.
I Latvia brukes tindved hovedsakelig i juice og drikke, men også i produksjon av iskrem, olje, syltetøy, tilsetningsstoffer til yoghurt og sunn snacks, vin, hudpleiekremer og andre produkter. Produkteksport er ennå ikke utviklet.
Så langt har havtorndyrkerne i Latvia utviklet seg relativt rolig og umerkelig. Hvorfor er det?
Vi prøvde ikke å være betydningsfulle. Lær delvis av esternes bitre erfaringer. For tjue år siden, på grunn av hensynsløs og overdreven reklame, ble det raskt skapt store områder med havtorn. Da alle begynte å produsere frukt, var det overproduksjon fordi det ikke var så stor etterspørsel i de baltiske statene eller noe annet sted på den tiden.
«Hardcore gamer. Vennlig reise-ninja. Livslang oppdagelsesreisende. Stolt leser. Matinteressert. TV-banebryter.»